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一百六十七章 桂花香南瓜饼中秋节快乐（第2页）

方瑞道。

往书中夹桂花或夹其它花瓣，这种做法在方瑞读小学甚至初中时，都极是盛行。

桂花夹在书中，花虽枯了，但香味却能保留好长一段时间，不但能给人提神，还能让人觉得中秋桂花开的美景盛况就在眼前，挺有意思的。

丫丫妮妮一听，跑去王二奶奶家折了一大捧桂花枝，把每本书都夹得满满的。

…………………………

早上吃完早餐，大家继续做南瓜饼。

昨天下午本来是做了很多的，但那南瓜因为是空间出来的，而且老妈的技艺一流，各种馅调配得当，把饼给整得太好吃了，结果被以老扁为首的一干吃货给吃得一个都没剩。

这个南瓜饼做起来说难挺容易的，说容易嘛，要做出绝味来就难喽。

首先挑选成熟多汁的南瓜，将它洗干净，削去外皮去掉瓤籽。

这里的南瓜籽不要丢掉了，把它们从瓤中洗出来，用竹筛子晒干，到时用锅一炒就是香喷喷的南瓜子，二三十块钱一斤呢，比葵花子好吃多了。

…。

南瓜整干净后，将它切成薄片，用锅隔水蒸个十来分钟，待到熟得差不多了取出来。

趁着南瓜热时，将南瓜瓣用锅铲饭勺啥的捣成南瓜泥，加入糯米粉，这里糯米粉的量有个小讲究，以和出来的面团不粘手为准。

然后再加一定量的糖，这样味道会甜些，吃起来更带劲，不过方瑞的南瓜是空间里出来的，糖份含量高而纯着呢，加糖根本就是画蛇添足。

把南瓜泥、糯米粉、糖揉搓成团后，加上适量的食用油，再把面团揉一阵，之后盖上一层保鲜膜，让它自然发酵约一刻钟左右，这样面算是弄好了。

接下来就是做饼了。

从大面团上取鸡蛋大小的面团，搓圆后再按得扁扁的，包入适量的各种馅。

这个馅可以根据口味来调制，荤馅素馅糖馅等。

一种口味的吃起来容易腻味，是以余英红调了各种馅。

南瓜饼做好后，可以在两面沾些白芝麻，会更香一些。

这样南瓜饼算是做好了，之后就是煎南瓜饼了。

煎饼最好用平底锅，往里面倒入些许油，烧热后将饼放进去，火不要太大，容易把外面烧黑，用中火小火就可以了，慢慢地将南瓜饼煎至金黄，捞出来摊凉，就可以吃了。

…………………………

今天做南瓜饼的主战场移师到了堂屋中，盆啊桶啊啥的挺占地方的，这堂屋开阔，好施展手脚，当然煮啊煎啊之类的还是要到厨房里去的。

今天做南瓜饼也是全民上阵。

不过说是全民上阵呢，装模作样的南郭先生可不少哦。

像老扁啊老杨啊老郑啊，这三位老同志呢，都是挽着个袖子，这里摸摸那里蹭蹭，实在的事情不见做，手上却是沾满了雪白的糯米粉……

话说他们为啥不去继续楚汉霸业、在棋盘上纵横厮杀呢，只为了待会吃起来时，不像昨晚上那样被人白眼兼白话，能够吃得名正言顺，吃得理直气壮……啥，哥吃得太快了，哥们吃得太多了？你没搞错，哥们可是出了大力气大功夫的，难道不该多吃两个吗！

丫丫妮妮也系着个小围兜，像两只辛勤的小蜜蜂般，一人搓着个小面团。

“胖子叔叔走开啦，在这里碍手碍脚的……就知道吃，不会做点事，看着你都烦！”

丫丫给了蹭过来的一号酱油老扁童鞋一个白眼。

她这话太直接太打击人了，老扁差点被口水给噎着，为了避免被追击，赶紧撒脚丫子闪一边去。

“老爸杨伯伯你们讨厌死了，人家好不容易搓得圆溜溜的粉团团，你们又把它给弄成这样……走开啦，一边玩去啦……哼，待会不给你们吃！”

妮妮叉着小蛮腰，直朝着把手伸在跟前盆里的郑志清跟杨志成吼。

老郑老杨那个汗啊，居然被个丫头给训给鄙视了！

整个南瓜饼制作的现场是和谐而欢乐的，有了方正平这个高手的加入，速度更是快了不少，很快余英红便端着做好的南瓜饼进厨房煎去了。