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“自己摸索!”
黎南子边切土豆片边回答,一副高冷的模样。
实则,黎南子也不清楚,她又不是个大师。
不过,盐焗虾倒是她唯一有把握的荤菜,因为她跟着她奶奶学过。
“好酸,你从缸子里拿了什么?”
“酸盐菜啊!”
黎南子把酸豇豆、酸蒜薹放到菜板上,切了一小段给齐川。
“尝尝,很好吃的!”
齐川小心翼翼地咬了一口,发现味道酸爽可口,不禁点了点头。
“不错不错!
欸,那不是有一排排坛子吗?装得都是什么?”
“有腌菜,萝卜干、椿芽之类;也有的是米酒;还有我看看……咦,还有泡椒鸡爪耶!”
黎南子挑了一个出来,咽了咽口水。
“拿这个当一盘凉菜,不就能少做一个了?”
齐川嘲讽不已,“那是奶奶给我泡的,也只有我喜欢吃,你拿它充当一盘菜?那还不如凉拌个皮蛋呢!”
“欸,好点子!
正好缺个凉菜!”
青椒皮蛋,这可是很简单的菜。
辣油泼到碎青椒覆盖的皮蛋上,再加点佐料,一道凉菜几分钟就做成了。
齐川冷哼一声,“你要是盗取了我的点子,那就要如我意做个炸土豆片!”
炸土豆片,好吃是好吃,但其实是个技术活。
想要把土豆片炸成片片金黄焦脆,谈何容易?
黎南子沉闷不语,此时得靠智慧。
她想起奶奶说过有干土豆片,这干的土豆片很好操作啊!
油烧好后,土豆片一下,因为干爽不会溅油、不用等待,几秒就可以出一片膨胀了的大土豆片。
好看的形状,脆脆的口感,又不与昨天吃的炸土豆口味相同,简直是完美!
除此之外,黎南子还做了白菜炖粉条、蒜苗碱水馍。
荤菜里,还有个小河鱼汤,口味不是葱白香而是鱼香子的清凉香。
鱼香子是长相如薄荷一样的植物,常用于鱼汤提味提鲜。
做菜的时间是漫长了些,但也不负等待的时光。
奶奶好几次去看了,黎南子和齐川相处得很融洽,小情侣的气氛洋溢了整个厨房,她都不好多看。
“开饭啦!”
菜上完,人也都坐在位置上,三人欢喜一人皱眉。
奶奶咳了一声,温柔地说:“南南用心了,每道菜都是色香味俱全。
川儿,你这皱眉是何意啊?”
“奶奶您先别着急夸,味道还没尝,怎么能说色香味俱全?”
黎南子笑了笑,给奶奶解释:“我做盐焗虾用了很多盐,他以为会很咸,说我浪费了他苦苦处理的虾,跟我置气呢!”
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