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第99章(第2页)

俩位大婶说着自己后悔的做法。

云溪听到大婶说的三个字后,突然眼睛睁大了。

云溪系统里突然出现一道菜谱‘甜烧白’。

被烫的满嘴是泡

帮厨大婶的三个字‘白烧了’突然就给了云溪灵感。

所谓的灵感就是‘甜烧白’这道菜。

这道菜,就是奶奶口中的那道无名菜。

云溪系统里显示的菜谱就是‘甜烧白’。

甜烧白是经典的川菜四大菜系之一,发源于古代巴国和蜀国,一道民间大菜。

根据奶奶的形容,需要的材料有猪肉,豆沙,糯米,这些食材,云溪系统内的菜谱,只有这道菜最符合。

甜烧白就是把五花肉用水汆烫到7成熟,接着把猪肉切成薄片,就像做肉夹馍一样。

切得薄薄的猪肉,中间连着不要切断,在切第二刀。

第二刀切下以后,就把猪肉切开,俩片薄薄的猪肉,中间夹着豆沙,放在大碗里,整齐的摆放均匀。

放置10片整齐的猪肉,俩边也整齐的码上猪肉。

摆好猪肉片的形状,把猪肉片里的豆沙,都薄薄的铺开,隔着肉片都能看到豆沙的颜色。

最后在上边薄薄的铺一层红糖糯米,放在碗里蒸熟。

最后出锅,把碗倒扣在盘子里。

这样出锅后就看着形状整齐,圆圆的形状就像扣肉一样。

奶奶看着云溪,说道:

“云溪,肉来了,我跟你说,就是把猪肉切片,中间夹着豆沙,然后碗底还有糯米。”

奶奶边说,边比划着手上的肉,如何做,怎么塞豆沙馅。

云溪听后,更加肯定的就是,奶奶说的就是云溪菜谱里的,甜烧白。

只是糯米的位置不一样。

这时一旁走来的王军,看着自己的老妈说着:

“妈,您就别执着那道菜了,我想起来都反胃,那玩意能吃吗。”

王军说完,一脸难受。

王军的老妈拍着儿子,说道:

“你能不能不要阻止我,我就想吃道菜,你这孩子真坏。”

奶奶拍了一下儿子,就走开厨房了。

奶奶回去取西瓜去了,让厨房忙碌的人们都吃点凉爽的西瓜,休息一下。

王军看着自己的老妈走开了。

就小声的对着云溪说:

“云溪,你就随便做的应付一下,那道菜可难吃了,之前找的厨师做过,蒸的,炸的,包糯米炸的,还有烤的,都试过了,非常难吃。”

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