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狼腿便宜,因为这个肉太结实,不容易炖熟。
但好歹也是肉,也有不少人愿意买。
就多炖一个点儿的事,几块劈柴能比得上肉香吗?
一条狼腿能有四斤,王巧云也学着人抹上盐腌了挂上房梁,留着慢慢吃。
朱正民什么都没买,因为王巧云最近态度有些松动,炖了肉怎么也会分他一碗的。
他等着吃现成的。
宁家兄妹和其他知青买的都是狼肉。
狼肉便宜,能多买一些。
其实白清霖也想尝尝那个狼肉,可是一闻到那股腥臊味,就什么念头也没了。
狼肉骚的很,野猪肉气味也重。
这些野兽没有经过阉割,肥肉少,肉味压根比不上那些家养的猪。
白如晦换回来的猪肉收到了冷落,外甥眼巴巴的看着他,想让他杀一头空间里的猪。
空间里除了种猪和母猪,剩下的公猪都被阉割过了,一头头膘肥体壮,比大队里养的猪得大上一半!
白如晦经不起外甥撒娇,喊了陆向阳一起烧热水磨快刀,挑了一头公猪架上桌子就地正法。
光猪血就接了两大盆,分出一些留着晚上做血旺吃,剩下的都弄成血豆腐,回头炒酸菜炒蒜苗好吃的不行。
陆向阳拿了根管子给猪吹气,吹的脸红脖子粗的。
那舅甥俩就站旁边看着,白清霖是嫌弃脏,白如晦是觉得形象不好。
在外甥面前自己形象绝对不能垮,脏活累活就让那个陆向阳去做!
一想到外甥跟这个姓陆的小子更亲近,他这个当舅舅的都胸口闷。
也不知道生哪门子气,问题就是气不顺。
这头猪肥膘足足有三指厚,雪白雪白的。
纯粮食蔬菜喂出来的猪,还喝了灵泉溪水,哪怕是生肉都没有腥臊味。
白如晦让陆向阳端了一大盆子猪肠子去洗干净,然后自己开始分解猪肉,耐心的教外甥这块肉叫什么,那块肉叫什么,这种肉怎么吃好吃。
是烤着吃,炒着吃,炖着吃。
白如晦在军队那么多年,也偷摸的让后勤食堂的战友给他开过小灶。
几个人没少偷摸的把猪脖子上的梅花肉切下来,片成薄片用炭火烤了,撒了椒盐下酒。
那滋味,简直美的没边儿了。
当晚,家家户户都飘出了肉香味。
白如晦更是歇活柳子(壁虎)先门帘,露了一小手。
大锅炖了酸菜拆骨肉,贴了大饼子。
小锅炒了红烧肉,还专门炒了个糖色,这玩意跟东北可是真的少见,陆向阳就蹲旁边学。
等二舅走了,他好给小知青做来吃。
白清霖觉得,这是自己穿越之后吃的第一顿最满足的饭。
左边是陆向阳给他拆出来的肉,右边是二舅夹的红烧肉,跟前还有一盘子拍黄瓜解腻,碗里面是一大碗西红柿蛋花汤。
他捧着饼子吃的头也不抬,肥厚的油脂从嘴角溢出,又被迅速的吸溜回去。
“二舅,我真舍不得你走。”
白清霖撑的肚皮溜圆,在屋里转圈的溜达。
他再不活动活动,都怕稍微一使劲儿那肉从嗓子眼冒出来。
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