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第102章(第1页)

——

因为一家人都喜欢,加上曼丽又一直告诉他们豆制品的营养性非常高。

所以豆浆,豆腐,乃至豆腐皮,豆腐干这些东西都已经成了班纳特家的常备菜,根本不用临时再磨豆浆制作了。

想了想,曼丽决定教吉蒂一道新鲜菜式——生菜香干卷。

这是曼丽上一世家里餐厅的一道特色菜,当时的菜名叫做菠菜香干卷。

显而易见,那道菜的主菜并非生菜。

可在这里到目前为止,曼丽还没有见到菠菜的影子,只得因地制宜改用生菜来替代了。

这个菜其实做起来非常简单,完全没有什么技术含量。

只需要将之前就卤好了的豆腐干切丁,在油锅里爆炒一下,生菜焯熟挤干水分,然后切碎。

将生菜碎,豆腐干碎,再加上一点烤香了的核桃碎放在一起搅拌均匀,放入酱油,一点点盐,糖,以及柠檬汁拌匀。

最后将千张切成合适的大小,在水里稍微焯一下拿出,将拌好的菜放入里面卷成卷码在一起,这个菜就做好了。

菠菜香干卷比起曼丽之前教给吉蒂的红烧豆腐,煎豆腐之类的要清淡的多。

可是吃在口中,生菜的脆,豆干的香,加上核桃特有的坚果醇厚的口感,结合在一起,每一下咀嚼,都能够带给人一种不一样的惊喜。

“这个好吃!”

吉蒂将一整个香干卷放入了口中,嚼了两下之后就发出了一阵惊叹。

“我再做一个蘸料。”

曼丽说着,按照川味蘸碟的配方又做了一个油碟,这一次她在里面加入了用从阿朗那里拿来的辣椒炸的辣椒油。

望着那红彤彤的蘸料,吉蒂迟疑了一下,似乎是被那碟子里散发出的略有些呛的味道给吓着了。

可是吃货永远都有一颗最勇敢的心。

根本不用曼丽开口,她就在最短的时间内做好了心理建设,拿起一个香干卷就按进了油碟里。

“诶,你少蘸点!”

曼丽连忙阻止。

可终究还是晚了一步,对于这种味道完全没有提防的吉蒂,在香干卷放入口中的那一刻,瞬间睁圆了眼睛!

紧接着脸一下子账的通红,好像全身的血液都涌到了脸上一般。

“快吐!”

看到她这个样子,曼丽连忙说道。

一边说,一边匆忙倒了一碗晾凉的白开水递了过去。

吉蒂整个人好像都被什么东西给定住了一般,手脚僵在原地,一动不动。

好一会儿,她忽然爆发出一阵惊天动地的巨咳,然后人也终于活了过来,站在那里又是蹦又是跳,眼泪鼻涕乱流,却一句话也说不出来。

“你吐出来啊!”

曼丽急得在她的背上猛拍了一下,拍得吉蒂泪珠子都跟着掉了下来。

“才不吐,好吃!”

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