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第77章（第1页）

贾兰这一顿，吃足五大碗，几种卤料都吃遍了，偏他的搭配也各有道理，这会儿正喝汤。

听了黛玉的话，笑道：“我倒盼着姑姑们常来，平时虽也吃这面，却不会预备得这般齐全，先问我一句，两种卤三种料就打发我了。”

李纨笑骂：“你一个人，整出一大桌子来，可如何吃得下？”

碧月笑道：“奶奶这话说的，哥儿吃不下，还有我们呢。”

李纨见几人都吃完了，便道：“我知你们还偷偷留了不少面呢，我们这也吃完了，就换你们上场吧。

配料不够再要去，不用替我省着。”

碧月忙高声应了，服侍众人一回，待都去到东屋另沏了茶，留了素云伺候，方都退下去用饭，忙忙吃了又来换素云。

李纨推素云道：“你还不快去，碧月是担心你吃不上呢。”

素云笑笑退下去用了。

探春道：“平日府里也有逢着生日吃一回素面，竟从没吃过这样的，且这面条也比旁的有嚼头，大嫂子这里果然样样都不比寻常的。”

李纨道：“不过是粗食罢了，这面条用的麦心粉，揉的时候多搁鸭蛋少用水，吃起来就筋道些。”

迎春道：“这浇卤样样不同又样样好吃，我也吃得动不了了。”

惜春笑道：“果然我这次聪明了，只跟着兰儿吃，真是行家。”

李纨笑道：“他吃的比旁人多，自然多得些经验。”

黛玉听了忍俊不禁。

细声道：“平日吃饭也不觉得，今日见了大嫂子这冷淘的铺排，方觉得这古人说五味调和竟是大有道理的。

甘酸苦辛咸，种种配伍，细想之下，妙不可言。

不仅这一菜如此，一席一宴更是如此，这么一来，饮食之道竟是深不可测的。”

李纨笑道：“你果然心细，确是如此。

上古时，调味不过盐梅，慢慢地五味皆被人所用，且细分之下，便如阴中另有阴阳一般，这咸中也可另分五味，细致处也通大道。”

迎春点头道：“便是阴中阳，阳中阴了。”

略说几句，待素云几人都用完了饭，估摸着贾母处也该用完饭了，便一起往上去。

到了果然贾母等人已在厅里坐着说话，见众人来了，笑道：“又偏了你们大嫂子什么好吃的？”

众人上前请了安，惜春笑道：“今儿跟着大搜子吃个有说道的粗食，我们都吃得动不了了。”

贾母听了，笑道：“你也是大家小姐，说出动不了了这话来，到底是怎么样的粗食？”

几人便七嘴八舌得说得一边，湘云笑道：“好啊，你们偏趁我来偷跑去吃新鲜的，这是要气我呢。”

黛玉笑道：“你跟着老祖宗吃还能不好？且跟兰哥儿一桌子吃饭，只怕你撑破肚子。”

惜春便跟贾母道：“老祖宗，兰儿吃了五大碗面。”