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第129章 鳗鱼盖浇饭套餐（第3页）

他们的厨艺也引起了曹操的注意，所以聘用他们作为帮厨，对于两人来说，也算是一个机缘。

“主厨大人，恭喜凯旋而归！”

两人见到王庸，当即热情的围了上来。

“那是主公凯旋，我作为一个行军主厨，也只是跟在旁边检点便宜。”

王庸摇了摇头，有些功劳可不好揽在身上，“先不说那些，我们的荀司马想吃饭了，给她准备一下吧！”

“主厨大人，您要做的。

莫非是这个鳗鱼？”

其中一人不敢置信的，看向王庸提着的那个木桶。

作为一个初级厨师，他很难想象，如鳗鱼这样的鱼类，该如何烹饪才能好吃。

“怎么，在你们看来，它很难吃？”

王庸笑着反问道。

两人没有发话，不过看向对方的眼神，多少有些尴尬。

实际上，他们就是那么认为的！

“食材难吃，主要是烹饪手法出了问题，既然有问题，那么就换个烹饪的手法！

当然，那种需要耗费大量成本，来变好吃的食材，说真的我也不太打算去处理！”

王庸回道，随即把木桶提到案台上面，翻找了一下，找到一个冰锥。

鳗鱼可以说浑身都滑不溜秋的，所以要钉住，需要的就是一个锥子。

王庸拿起一条鳗鱼，避免滑走的情况下，放在砧板上面，然后迅速用冰锥刺入鳃部，固定在砧板上。

厨刀猛地一划，直接从腹部把鳗鱼剖开，变成两半。

随即把刀子插入切口处，迅速一捋而过，顿时就完成了内脏和骨头的剔除。

“看到没有！”

王庸回头看向其他两个帮厨，“按照这个方法来进行杀鱼，鱼头去除不要，而一条鳗鱼，按照长度切成五六段左右，就如同这样！

多准备一些，回来都回来了，今晚就当做是给大家一点犒劳！”

刀子飞快切割而过，把鳗鱼分割开来，这样也就算是，初步处理好了鳗鱼。

“明白！”

两人没想到，居然还有这样一个方法，也开始有样学样。

不过剖鱼的过程并不轻松，尤其是剔骨这点，很难做到王庸这样随意。

若是某岛国，基本上会有专门的剖鳗鱼的刀具，用那种刀具剖开鳗鱼，剔骨也会轻松许多。

用普通出刀，力道和速度，甚至是眼力，反应能力都要有很高的要求。

以他们两个初级厨师的水平，自然做不到。

王庸没有停下来，这玩意熟能生巧，接下来最重要的，还是把酱汁准备妥当。

烤鳗鱼最大的秘密，便是腌制的酱料。