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第10章 烤鱼还得看丁凡（第4页）

但他对自己的厨艺很自信！

烤鱼最怕的就是烤糊，虽然仔细一点掌握火候与炙烤距离，会使糊的程度稍微小上一点，但还是避免不了烤出来的鱼有一种糊味儿。

但丁凡有窍门。

得意一笑，他从藤椅上的一个小包内取出一些调料与配料。

先把盐与胡椒粉涂抹在鱼的内部与表皮。

再切五六片硬币厚的姜片，与一些葱段平铺在鱼肉上。

淋上料酒、生抽、少许老抽，将鱼肉摆在那里研制一会儿。

腌鱼的空隙，丁凡一边剥蒜一边与直播间的弹幕互动。

有人好奇。

“手法倒是挺娴熟的，就是不知到烤出来究竟好不好吃。”

“现在有很多烤鱼的地方，他们做出来的烤鱼就是不如自己亲手烤的好吃，但是亲手烤的容易烤糊。”

“没错，野外又不是饭店后厨，他们有顶尖厨师还有那么多的标准，所以才能做出来那种烤鱼，我们自己在野外烤鱼，最多也就吃个鲜。”

看着这些评论，丁凡一边剥蒜一边笑道。

“那些饭店把菜品都标准化了，殊不知真正的美味无法用数字衡量它的标准。”

直播间内有杠精说：

“说谁都会说，你倒是做啊？做出来还不知道咋样呢，净吹牛！”

“户外烤鱼也就那样，最后反正能吃就行了呗，跟饭店比什么？”

“主播好像什么都懂，那你怎么不去饭店当大厨？”

……

面对质疑，丁凡只是笑了笑。

因为他受不了那些勾心斗角，在学校学习厨艺的时候，就一度厌倦了城市的生活。

毕业了也只想逃回山村，他觉得，做个山野村夫没什么不好，一样可以凭借自己的手艺，更何况现在直播行业这么景气，发家致富也不是没有可能的事儿。

哪怕赚点小钱在自己家乡开一间小酒馆或者农家乐，他也觉得比城市里那些算计来算计去的处理人脉关系要强。

没人不喜欢钱，丁凡也一样喜欢，只不过对比之下，他所能接受的挣钱方式不同。

叹了口气，丁凡自嘲的笑了笑，或许是自己承受能力不够吧！

跳过这个话题又聊了一些别的，丁凡注意到。

直播间内，有不少从一开始就在看自己的直播的观众。

像“小白白、大肥仔、上善若水”

等人……

这几天每天开播都能看到他们。

想了想，他准备过段时间给自己直播间的粉丝搞点福利，到时候山里找到什么野货，给他们来波抽奖，抽到的送出去，反正山里不缺这些东西，更何况他现在还有系统傍身，弄到野货并不难。

想到这里，他点了点头。

然而这会儿，鱼也已经腌制的差不多。

丁凡将那白条鱼拿来，接下来就是展现他诀窍的时候了！

他先是将这一会拨出来的蒜仔切成指甲大小的丁，然后塞入改过刀的鱼肉里，随后从身后拿出了一个罐子。

烤鱼不想烤糊，这玩意儿才是窍门！