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第二十四章（第7页）

春日山青水蓝羞涩稚嫩，夏日夕照湖光飞金流彩，秋日水波凝重芦花吐白，冬日玉鉴冰清凝彻晶莹。

太湖物华天宝不可胜数，江苏是中国淡水珍珠的主产地，占全国珍珠总产量的805，其中格外珍贵的是粒大圆润的太湖珍珠。

太湖莼菜是人间难得的美味：素炒淡煮，其味清香；烩鱼炖肉，汤汁滑鲜。

当年西施喜食莼菜，吴王夫差于灵岩山凿池，西施泛舟采莼，西湖佳话也。

《耕余录》谓，莼菜无可比，“比亦无得当者，惟花中之兰、果中之荔，差堪作配”

。

太湖银鱼与白虾、梅鲂合称太湖三宝。

银鱼的纤细之身雪白晶莹，俗称面丈鱼、面条鱼，其肉嫩味鲜，食之不忌。

银鱼丰收时满网银光闪闪，且活蹦乱跳。

农家以银鱼炖鸡蛋，或者银鱼炒苜蓿，美味也。

太湖寄畅园，江南一代名园。

初建距今已有400多年，前身为“风谷行窝”

，是秦观长子秦湛之后秦金的别墅，再传至秦耀。

秦耀48岁离开官场回到太湖之滨，时在明万历19年。

自此，在“风谷行窝”

修园、植树、叠石造景，寄情山水，为王羲之“寄畅山水阴”

启发，遂有“寄畅园”

之名。

清康熙初年，秦耀之曾孙秦德藻再加整修之后，南北名流八方才俊一时云集名声大振。

从惠山寺香花桥畔人园，门楣上有乾隆手书“寄畅园”

匾额，大天井便道左右两侧有老树枝叶交接，树为桂树，桂者高贵也。

敞厅处留秦金时的别墅原名：“风谷行窝。”

然后是庭院、小池、曲廊、月亮门、八音涧等曲径通幽处。

石上苔痕浓缩了日月，树上藤蔓缠结着沧桑，水借二泉，山倚惠脉，寄畅之意淋漓如斯！

康熙帝、乾隆帝下江南时，各六顾寄畅园，所谓帝宠之幸，江南园林中无出其右者。

笔者三度在寄畅园徘徊时，心生感叹：帝宠必随帝亡而去，不朽的还是寄畅园中的奇石古木。

园中有一株千年樟树，早已干枯，从老根处又旁逸新枝苗壮成树，今亦百岁矣！

庇荫后人的是叶也是根。

太湖花事以梅为最。

梅园为荣德生出资修建，自有梅园，说太湖“七十二峰青未断”

时，就不能不提梅园“万八千枝芽不孤”

了。

古柏苍翠中有大石勒“梅园”

二字，左侧为洗心泉，辟于1913年，泉侧石上有题跋16字：“物洗则洁，心洗则清，吾浚此泉，即以是名。”

拾级而上，有六角亭名“天心台”

，取“梅花点点皆天心”

之意也。