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第52章 翡翠苦瓜盅（第4页）

“你可以把快要老的苦瓜切成片晒干了泡水喝。

到时候冬天就说是去脂解腻的。

还可以做苦瓜酿肉之类的菜。

这夏天把冰铺在盘子下面，上面盖上油纸，苦瓜切成片放在上面，然后拿一盘糖稀，这样苦瓜蘸着糖稀吃也是可以的。”

“苦瓜还能这样吃啊？受教了，受教了。”

洪掌柜听完以后马上就跑了出去，他要找金大厨商量用苦瓜多做几道菜。

屋里的人看了看，相视一笑，李清连忙对张梦琪说：“你饿了吧，赶快咱们先吃饭吧。”

“来来来，张老师，咱们先吃饭，有什么事吃饱了咱们再聊。”

何县令笑着说，并且拿起了筷子，准备开吃了。

李清也不怠慢，赶紧撸起袖子，拿起了筷子，就开始吃上了。

张梦琪让人拿上来馒头，也慢悠悠的吃起来。

不一会儿洪掌柜就又让人端上了，张梦琪说的两道菜。

一盘热一盘冷，真的是冰火两重天啊。

苦瓜酿肉，金大厨用的是鱼肉，鲜嫩多汁，有淡淡的苦味。

冰凉凉的苦瓜片蘸的，糖稀苦中带甜。

洪掌柜随后上来问张梦琪，这两道菜怎么样？

张梦琪告诉洪掌柜，这瓜片蘸糖稀道菜不能给脾胃弱的人吃，苦瓜还不能给孕妇吃等几个吃苦瓜的禁忌。

几个人边吃边聊，也把这道苦瓜蘸糖稀给确定下来了名字，就叫忆苦思甜。

这个名字好有文艺范儿。

实际上苦瓜在现代已经研究出来，具有减肥去脂。

消除暑热。

还是糖尿病人的辅助食疗的菜。