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第58章（第2页）

两个人一组，一人烧火，一人翻炒，此刻正忙得热火朝天。

&ldo;好香呀，胖婶你们在做什么呀?&rdo;刚走到门外贾珍珍就闻到一股花椒的清香味。

&ldo;珍珍来啦。

我正在炒盐呢。

&rdo;

只见她挥舞着一人高的大铁锹，踩在椅子上，在锅里翻炒着。

这腌制腊肉第一步就是用盐腌制，胖婶家的祖传秘方是把盐事先炒制过。

三十多头猪要用到1500斤盐。

这盐还是村长前阵子带着人去隔壁县城买的资格深水井盐，用来腌制腊肉最合适不过了。

贾珍珍凑到锅面前，在淡黄色的盐粒中抓了一把起来，这盐已经炒了一会儿了，雪白已经变成淡黄，中间还夹着一些深褐色的花椒粒。

&ldo;胖婶，这炒盐里怎么还要加花椒呀?&rdo;

&ldo;加了花椒更能增鲜去香。

&rdo;

贾珍珍见着盐粒在铁锹间翻飞，忍不住手痒，

&ldo;婶儿，我来试试吧。

&rdo;

&ldo;哈哈哈，你这细胳膊细腿可翻不动。

&rdo;

&ldo;让我试试呗。

&rdo;

&ldo;成，你上来吧。

&rdo;

胖婶自椅子上下来，换贾珍珍上去，刚接过铁锹，她只觉得沉甸甸的坠手，这工具足足有5、6斤重。

她勉力挥舞着，翻炒十来下就翻不动了。

&ldo;来，还是让我来吧，你翻的速度太慢，这样子可不行，待会糊锅就糟蹋了。

&rdo;

贾珍珍顺势借坡下驴，这活计她实在是干不了。

不一会儿，那盐粒从淡黄变成深棕色，胖婶从锅里捞了一点，搁嘴里尝了尝味道，这香味足够了，便招呼着人开始起锅。